Les jeunes et le durable : « Nous devons changer de modèles, mais aussi de vision du monde »

Ecafé génération durable

Pour introduire les débats du Web’Assises des déchets, nous avons fait le choix de donner la parole à la nouvelle génération de professionnels. Comment se projettent-ils dans l’avenir ? Quelles sont leurs attentes et leurs priorités en matière de développement durable et d’économie circulaire ? Éléments de réponse avec Marie Boussard, Frédéric Jacquot et Pierre-Emmanuel Saint-Esprit.

Atelier 1 : sortir du tout plastique grâce à la mobilisation collective

déchet plastique

Déambulation boulevard Raspail

Le décret 3R fixe des objectifs concrets concernant la réduction des emballages plastiques à usage unique. Pour y parvenir, l’ensemble de la filière doit se mobiliser selon Esther Kalonji, Déléguée générale du Syndicat National de la Restauration Collective. Elle interviendra aux prochaines Assises des déchets lors de l’atelier 1, “Se désintoxiquer des plastiques ».